ヨーグルト+甘酒

おはようございます!

まめのめです。

私には美容健康上級者の叔母がいます。

実家に住んでいるのでお正月に帰った際、色々とご教示いただきました。

そこで聞いたうちの一つが、ヨーグルトに甘酒です。(性格には叔母を見ていた母から伝え聞きました)

私にはヨーグルトに液体を混ぜるという発想がなかったので衝撃でした。

甘酒は麹菌による発酵食品で、健康効果は抜群です。甘酒には米を麹菌で発酵させたものと、酒粕を水で溶いたものの2種類あります。今回は前者。アルコールはなく子供でも飲むことができます。この甘酒を酵母によってアルコール発酵させると日本酒になります。

麹菌による発酵はデンプンの糖化なので、甘酒は甘いです。

普段私が食べているヨーグルトは自家製で無添加なので甘味がありません。ドライプルーンを入れて仄かな甘味にすがって食べていました。

ここに甘酒をいれることで、ヨーグルトに今までなかった甘味をもたらすことができました!

ただし糖を接種することになる点は注意です。

健康で美味しいのが一番ですね。

試してみてください!

最後までお読みいただきありがとうございました。

ありがとうございました!

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