おはようございます！
まめのめです。
私には美容健康上級者の叔母がいます。
実家に住んでいるのでお正月に帰った際、色々とご教示いただきました。
そこで聞いたうちの一つが、ヨーグルトに甘酒です。（性格には叔母を見ていた母から伝え聞きました）
私にはヨーグルトに液体を混ぜるという発想がなかったので衝撃でした。
甘酒は麹菌による発酵食品で、健康効果は抜群です。甘酒には米を麹菌で発酵させたものと、酒粕を水で溶いたものの2種類あります。今回は前者。アルコールはなく子供でも飲むことができます。この甘酒を酵母によってアルコール発酵させると日本酒になります。
麹菌による発酵はデンプンの糖化なので、甘酒は甘いです。
普段私が食べているヨーグルトは自家製で無添加なので甘味がありません。ドライプルーンを入れて仄かな甘味にすがって食べていました。
ここに甘酒をいれることで、ヨーグルトに今までなかった甘味をもたらすことができました！
ただし糖を接種することになる点は注意です。
健康で美味しいのが一番ですね。
試してみてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
ありがとうございました！
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